あくなき挑戦

タイトルが大袈裟だな。
自家製パンがもっさりずっしりにならない方法わかったー。
要は、これまで以上に取扱説明書の作り方に逆らうということ。
(^▽^;)＼(^_^;)バシッ

1) 水を入れる。
2) 砂糖、塩、スキムミルク、バターを入れる。
3)強力粉を水面が隠れるようにまんべんなく入れる。
4)ドライイーストを水に触れないよう強力粉の上にそっと振り入れる。
上記全部無視！
1) ぬるい牛乳+メイプルシロップにドライイーストを入れ、15分ほど放置。
2) イースト牛乳に泡が出てきたら、粉と塩とバターを放り込んで、スイッチオン。
粉は指示されてる量の90～95%くらいに減らす、もしくは水分を増やす。
相変わらずカップで量ってるけど、まったく問題なし。

初もっさりパン。↓ （昨年9月）


昨日の。

ほーらほらほら、ふわふわだよ～。
そのぶん、ハラモチも軽いけどね。